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随着零售企业创新转型不断升级,实体零售回暖的趋势也持续增强,实体业务的移动化、运营的数据化、渠道的多样化成为了当下多元化零售行业发展的必然趋势。    零售行业无疑是在物联网快速发展的趋势下受益最多的行业之一。随着技术的不断成熟,无人商店、AR实景购物等新零售方式如雨后春笋般涌现,不断刷新消费体验。新技术浪潮冲击下,快速消费逐渐成为主流,商超传统的人工交易结算方式已经无法满足用户需求。为了优化用户购物体验,英特尔携手中科英泰打造智能交易结算解决方案,助你“秒”过结算区。告别排队,创造购物结算新体验    每到节假日,商场和超市服务体量激增,工作人员忙不过来不说,在结算过程中机器偶尔还会出现卡机等程序不稳定的情况,使得称重区和结账区总是大排长龙。为了让结算更加快速便捷,中科英泰借助英特尔产品的支持,推出专柜收银解决方案及智能称重收银台,提升消费体验,促进零售行业向智能化发展。    传统收银环节,消费者往往需要在收银台排队,等待商家扫描商品条形码确认价格信息,随后付款和打印小票,整个收银过程非常繁琐。专柜收银解决方案采用中科英泰SelfPOS系列自助POS终端,充分发挥英特尔优异的CPU和GPU性能,依靠强大的处理芯片和多屏显示技术,将一台POS主机连接到多个显示器...
发布时间: 2018 - 06 - 21
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经营便利店除了要考虑店址、店内结构布局、商品摆设、日常运营外,进货也是一个重头戏。通过严格控制,把握好商品进货,便利店可以获得可观的利润。所以,便利店进货应该遵循以下几个原则:    一、合乎经营业态特性原则    便利店的经营业态与百货商场、超市不同。对消费者而言,便利店最大的卖点就是购买商品“便利”。    因此,便利店商品进货应与便利店的其他经营管理一样,从为顾客提供便利出发,区别于其他零售业态的商品结构。这是便利店商品进货最根本的原则。    二、合乎商品组合原则    每一家便利店都有各自不同的经营策略、诉求重点和商圈,因此每个便利店在商品的分类与组合上必须有所区别。比如:在开在学校附近的便利店,学习用品和学生喜欢的零食所占比重比较大,而开在社区的便利店,日常用品、生鲜蔬果则会多一些,这就形成了商品上的差异性。便利店必须从各自经营特点出发,有针对性的采购商品。    三、合乎高周转率原则    由于便利店的卖场小,无法陈列太多商品,因此在有限的陈列空间内,只有高周转率的畅销品才能增加营业额,降低库...
发布时间: 2018 - 06 - 21
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很多便利店老板都会选择在人流量大、需求量固定的小区开店,但是人流量大的地方其实竞争更大。往往一个小区口可能开设多家便利店,这时候要拼的就是门店的核心竞争力了。    在“互联网思维”盛行的当下,也要将它融入实体店当中,以取悦和迎合顾客为导向,加强跟顾客的“互动”。◆ 门店定位:零售店的“三大要素” ◆    跟电商比较。我们要善于发挥实体店“体验”和“服务”的优势。对实体店重新定位,在“卖好”商品基础上,做到守三大要素:一是专业,二是体验,三是服务!在未来,我们实体店要生存,就要用互联网思维优化自身,以“专业、体验、服务”作为我们的核心因素,并以此提高实体店跟电商分流顾客、共享市场的能力!◆ 调整品类:体现专业和时尚 ◆    现在门店如何通过品类和陈列,来实现与其他渠道的区分呢?这就要在中岛区、门店门口通道、收银台对面和附近多一些能体现时尚、潮流的品类,因为现在85后跟90后已经成为消费的主要群体,这些时尚品类的适当导入和陈列,不仅能吸引一些年轻人进店,还能体现门店跟其他渠道的本质不同:更时尚、更专业!◆ 顾客传播:建立互联网自媒体平台 ◆    门店要成功实现“数字店铺”的营销推广,就要重视建立自己的自媒体平台,组合成一...
发布时间: 2018 - 06 - 21
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精品便利店与超市的商品组合存在差异。一方面精品便利店目标是中高收入人群,另一方面盈利的方式在于商品本身配置,精品便利店商品组合差异性主要表现在品类范围和商品数量、品类结构、商品特征、品类角色及经营品类贡献等方面。◆ 精品便利店缩减了商品经营范围 ◆    小规模的单店面积及少量的网点分布使得精品便利店难以依靠规模优势大量销售,加上高额的装修费用及租金的支出,“高品质、高成本、高利润”成为核心经营模式,高毛利、高周转商品组合成为精品超市盈利的核心。精品便利店受制于经营面积及盈利方式的限制,在商品品类选择中放弃“大而全”的大卖场式做法,缩减商品经营范围,保留“高毛利、高周转”的品类。    例如,在精品便利店中较难发现家电、床上用品、纺织品、文具及体育用品、等消费者购买频率低的品类。对于周转性一般的餐具厨具、清洁用品、杂货等有时会采用专业供应商提供店中店式经营,减少自营方式。◆ 精品便利店精选优质商品 缩减商品数量 ◆    精品便利店缩减商品数量,超市一般经营单品数在10000以上,而精品便利店全时只经营3000左右的单品,国外7-11经营单品数更少,仅在2600个左右。主要由于精品经营面积在100至150平方米左右,相较大卖场而言面积较小,同时精品便利店会为目标客...
发布时间: 2018 - 06 - 21
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1. 优质高效热情服务 A. 对顾客有礼貌,欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如:您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。B. 顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如:欢迎再来。2. 收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和小票一起交给顾客。A. 唱收唱付,收顾客钱款时,要唱票“您的商品多少钱”, “收您多少钱”找零钱时唱票“找您多少钱”。B. 对顾客要保持亲切友善的笑容。C. 耐心的回答顾客的提问。D. 在营业高峰时间,听从当日负责人安排其它工作。例如:查价格,清理手推车,对换零用金。 3. 顾客提供购物袋A. 食品非食品分开,生熟分开放置。例如:硬重的放在底层;易碎品、膨化食品放在最上放;冷冻品、豆制品等容易出水的商品单独放置。装入袋中的商品不应高过袋口,避免顾客提拿不方便。4. 确保商品  A. 超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。  B. 装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。C. 对体积过大的物品要用绳子捆好,方便顾客提拿。  D. 提醒顾客带走所有商品,防止遗忘在收银台上的事情发生。5. 保持收银台时刻整洁干净。6. 仔细检查特殊商品,例如:皮箱、提袋、盒子(铅笔盒)家电用的纸箱。
发布时间: 2018 - 06 - 21
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“中国的特许经营,发展速度是最大的优势,相信在未来不久的时间内,在很多业态都会实现新的超越。”在由中国连锁经营协会于3月19-20日在北京主办的“CCFA新消费论坛-2019中国特许加盟大会”上,中国连锁经营协会会长裴亮感叹道。本届大会设定的主题为“夯内力 赢未来”,背后的含义其实不言自明。从CCFA的观察来看,面对经济与市场运行的压力与挑战,特许连锁企业一方面要眼睛向内,夯实内生式发展的基础,一方面要面向未来,把握数字化特许、消费结构变化为产业升级与重构带来的机遇。裴亮在致辞中分析,与美国特许百强企业相比,中国特许百强企业在部分业态已经接近甚至超过美国的同行。以便利店业态为例,特许百强中便利店门店数量已经超过了美国最大的便利店体系;但与此同时,百强企业在健身、正餐等业态还存在不小的差距,未来有较大的增长空间。值得注意的是,与美国相比,中国特许经营的数字化水平、应用水平处在一个更高起点,有更多的后发优势。数字化科技的应用会帮助很多特许经营企业实现模式的创新,从而使各业态的竞争优势得到进一步提升。与此同时,在会上,CCFA正式发布了2018中国特许百强榜单。根据CCFA统计发现,2018年,特许百强销售规模约4300亿元,同比增长14.8%,增幅比上一年提高了1.8个百分点。门店总数17.7万个,同比增长15.1%,增幅比上一年提高了4.1个百分点。其中加盟店16.5万个,同比增长1...
发布时间: 2019 - 03 - 28
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