精品便利店与超市的商品组合存在差异。一方面精品便利店目标是中高收入人群，另一方面盈利的方式在于商品本身配置，精品便利店商品组合差异性主要表现在品类范围和商品数量、品类结构、商品特征、品类角色及经营品类贡献等方面。◆ 精品便利店缩减了商品经营范围 ◆ 小规模的单店面积及少量的网点分布使得精品便利店难以依靠规模优势大量销售，加上高额的装修费用及租金的支出，“高品质、高成本、高利润”成为核心经营模式，高毛利、高周转商品组合成为精品超市盈利的核心。精品便利店受制于经营面积及盈利方式的限制，在商品品类选择中放弃“大而全”的大卖场式做法，缩减商品经营范围，保留“高毛利、高周转”的品类。 例如，在精品便利店中较难发现家电、床上用品、纺织品、文具及体育用品、等消费者购买频率低的品类。对于周转性一般的餐具厨具、清洁用品、杂货等有时会采用专业供应商提供店中店式经营，减少自营方式。◆ 精品便利店精选优质商品 缩减商品数量 ◆ 精品便利店缩减商品数量，超市一般经营单品数在10000以上，而精品便利店全时只经营3000左右的单品，国外7-11经营单品数更少，仅在2600个左右。主要由于精品经营面积在100至150平方米左右，相较大卖场而言面积较小，同时精品便利店会为目标客...
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1. 优质高效热情服务 A. 对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如:您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。B. 顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。2. 收银员在结算时必须唱收唱付，不要将钱扔给顾客，应将钱和小票一起交给顾客。A. 唱收唱付，收顾客钱款时，要唱票“您的商品多少钱”, “收您多少钱”找零钱时唱票“找您多少钱”。B. 对顾客要保持亲切友善的笑容。C. 耐心的回答顾客的提问。D. 在营业高峰时间，听从当日负责人安排其它工作。例如:查价格,清理手推车，对换零用金。 3. 顾客提供购物袋A. 食品非食品分开，生熟分开放置。例如:硬重的放在底层；易碎品、膨化食品放在最上放；冷冻品、豆制品等容易出水的商品单独放置。装入袋中的商品不应高过袋口，避免顾客提拿不方便。4. 确保商品 A. 超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。 B. 装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。C. 对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。 D. 提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。5. 保持收银台时刻整洁干净。6. 仔细检查特殊商品，例如：皮箱、提袋、盒子（铅笔盒）家电用的纸箱。
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“中国的特许经营，发展速度是最大的优势，相信在未来不久的时间内，在很多业态都会实现新的超越。”在由中国连锁经营协会于3月19-20日在北京主办的“CCFA新消费论坛-2019中国特许加盟大会”上，中国连锁经营协会会长裴亮感叹道。本届大会设定的主题为“夯内力 赢未来”，背后的含义其实不言自明。从CCFA的观察来看，面对经济与市场运行的压力与挑战，特许连锁企业一方面要眼睛向内，夯实内生式发展的基础，一方面要面向未来，把握数字化特许、消费结构变化为产业升级与重构带来的机遇。裴亮在致辞中分析，与美国特许百强企业相比，中国特许百强企业在部分业态已经接近甚至超过美国的同行。以便利店业态为例，特许百强中便利店门店数量已经超过了美国最大的便利店体系；但与此同时，百强企业在健身、正餐等业态还存在不小的差距，未来有较大的增长空间。值得注意的是，与美国相比，中国特许经营的数字化水平、应用水平处在一个更高起点，有更多的后发优势。数字化科技的应用会帮助很多特许经营企业实现模式的创新，从而使各业态的竞争优势得到进一步提升。与此同时，在会上，CCFA正式发布了2018中国特许百强榜单。根据CCFA统计发现，2018年，特许百强销售规模约4300亿元，同比增长14.8%，增幅比上一年提高了1.8个百分点。门店总数17.7万个，同比增长15.1%，增幅比上一年提高了4.1个百分点。其中加盟店16.5万个，同比增长1...
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